Cum să ascuți un cuțit pentru o mașină de tocat carnea

În aproape fiecare casă există un asistent electric, care mănâncă rapid carnea pentru carne de vită de orice consistență, ajută la stoarcerea sucului, pregătește prajituri originale sau tăițe de casă, paste făinoase și unii meseriași fac delicatese din carne. În timpul funcționării, vine o vreme când apare întrebarea, cum să ascuți un cuțit pentru un măcinător de carne? Ce trebuie să faceți - vom spune în articolul nostru.

Când aveți nevoie de ascuțire

Astăzi, cumpărarea de cuțite noi pentru mașinile de tocat manuale sau electrice nu este o problemă, dar de ce cheltuiți bani când le puteți ascuți cu ușurință. De regulă, utilizatorii se confruntă cu problema lipirii direct a unui cuțit în procesul de umplutură: tocmai că totul era normal și, brusc, tehnica zdrobește carnea, procesul este în afara controlului.

Dacă cuțitul este blunt, nu fi supărat - îl puteți repara în jumătate de oră. Este necesar doar să găsiți o piatră de șlefuit sau o cârpă de șmirghel și să continuați independent de șlefuirea cuțitelor cu privire la recomandările pe care vi le vom oferi.

Amintiți-vă! Un instrument excelent de tăiere a solului economisește timpul de utilizare a dispozitivului, dacă acesta este de tip manual, apoi puterea și, dacă este electric, consumul de energie.

Înainte de a începe ascuțirea cuțitelor pentru mașina de măcinat cu carne, trebuie să vă dați seama de ce devin blunt, deoarece producătorii susțin că în timpul rotației se acționează automat asupra metalului grătarului. Carnea este o substanță moale, dar se întâlnește adesea cu cartilaje mici și cu vene durabile, care contribuie la rotunjirea treptată a tăieturii și devine plictisitoare. Produsul începe să mestece produsul, și în timp, și încetează complet să îl proceseze. Prin urmare, la primele semne de funcționare incorectă a sculei de tăiere, opriți lucrul, treceți la demontarea și ascuțirea ulterioară a cuțitelor.

Părțile rotative ale diferitelor modele diferă în aspect, dar funcționează exact la fel.

Reguli de performanță

Înainte de a tăia cuțitele pentru mașina de tocat carnea la domiciliu, trebuie să studiezi principiul lor de lucru, altfel va fi dificil să se obțină un rezultat pozitiv. Miscarea instrumentului de taiere functioneaza intotdeauna. asociate cu grila fixă, care are găuri în tot avionul, și trebuie să le ascuțiți împreună. Această parte se rotește cu șurubul, iar cele patru lame încep să mănânce produsul, care pătrunde prin găuri sub presiune. În acest fel, se obține o diferență de măcinare, deoarece sunt utilizate mai multe grătare: cu perforații mici sau mai mari.

În timpul ascuțitului, trebuie să acordați atenție fiecărei muchii lame, astfel încât să aibă o muchie ascuțită a marginii de tăiere.

În primul rând trebuie să pregătiți toate materialele necesare pentru a realiza întregul proces cu o înaltă calitate și pentru a respecta regulile de bază.

1. Verificați suprafața pe care veți ascuți cuțitele gros de metal - Atașați-vă și asigurați-vă că nu există nici o distanță. Puneți o hârtie sau un cerc pe masă, fixați-o bine. Sub șmirghel este mai bine să puneți o bucată de plexiglas pentru o poziție orizontală mai bună.
2. Lubrifiați mai întâi lamele și suprafața lustruită a grătarului. ulei de floarea-soarelui și plecați câteva minute. Suprafețele pe care se va efectua ascuțirea trebuie de asemenea lubrifiate pentru un contact mai bun și formarea unui fel de pastă abrazivă care protejează cuțitele de zgârieturi minore. Atunci când ascuțiți pe o roată specială de șlefuit cu apă, o umeziți cu apă, nu cu ulei.
3. Pentru a trata întreaga suprafață uniform, utilizați clemă de lemn. Este necesar să apăsați în centrul unui cuțit sau al unei grătare, pentru a face mișcări circulare în mod egal, cu puțin efort atunci când apăsați pe un copac.
4. După ascuțirea unui cuțit cu patru labe, este necesar să se ascuțească grătarul, iar marginile perforațiilor sale se uzează și în timpul lucrului.

Acestea sunt toate recomandările privind modul de a ascuți un cuțit și un șlefuitor la domiciliu. În instrucțiunile pentru fiecare model, diferiți producători le numesc instrumente de tăiere mobile sau staționare.

Metode de ascuțire

În această secțiune, vom descrie modul de ascuțire a unui cuțit pentru o mașină de măcinat cu carne, cu ajutorul celor mai simple unelte cu mâinile tale.

Piatră abrazivă

Pentru o ascuțire corectă, este mai bine să achiziționați o piatră de corindon de măcinat cu un diametru de 180 mm și o granulație de 40-60 microni. Apoi puneți-o pe o suprafață plană, turnați apa din robinet sau udați-o în mod constant, deoarece întregul proces ar trebui să fie realizat cu participarea sa, astfel încât metalul să fie răcit în mod constant.

Așa că piatra nu se mișcă pe masă, sub el înconjoară material dens. Luați un cuțit și începeți să efectuați mișcări rotative în sensul acelor de ceasornic. Pentru un contact mai bun, utilizați o clemă dintr-o bucată de lemn, presiunea trebuie aplicată în centrul cuțitului, iar roata de șlefuit poate fi fixată cu mâna liberă.

Este important! Filmul de oxidare trebuie îndepărtat uniform pe întregul plan al instrumentului de tăiere, urmărit cu atenție că nu există nici o înclinare, calitatea depinde de acesta.

După cuțit, nu uitați să acoperiți grilă, efectuați acțiuni similare și verificați vizual procesul. Dacă suprafața ascuțită este netedă și strălucitoare, totul se face corect. Apoi, trebuie să verificați dacă piesele se potrivesc, deoarece acestea lucrează în contact strâns, iar diferența dintre ele nu ar trebui să fie.

Acum este posibilă asamblarea mașinii de măcinat cu carne și verificarea lucrărilor părților la sol în condiții reale de trai.

Masina de ascutit

Acesta este cel mai convenabil mod de a ascuți cuțitele, dar nu este potrivit pentru toată lumea: dacă nu aveți abilitatea de a lucra cu un astfel de dispozitiv, atunci efectuați numai ascuțirea manuală.Cum de a face o astfel de mașină să ascuți un cuțit pentru o mașină de măcinat cu carne? Utilizați suprafața netedă a roții de rectificat, care este pre-aplicată pastă specială cu abraziv fin, după uscare totul este gata de lucru. Apăsați butonul Start și apăsați cu grijă partea de pe suprafața laterală. În timpul ascuțitului, este necesar să se verifice în mod vizibil calitatea, dând timp metalului să se răcească, astfel încât în ​​nici un caz să nu fie ars la culoarea nuanței - culoarea caracteristică a suprafeței supraîncălzite a metalului.

Realizăm aceleași acțiuni cu grila, dar este mai bine să o folosim. clemă de lemnpentru a nu vă răni degetele. Tehnica este identică cu ascuțirea unui cuț cu patru cuțite.

Această opțiune are fețe negative:

• o astfel de ascuțire poate fi făcută numai de meșteri cu experiență acasă care au o experiență solidă;
• un nou venit va strica cu siguranță aceste detalii importante;
• Mașină de rectificat de uz casnic - este o plăcere scumpă, dacă nu ați făcut-o doar din mijloace improvizate.



Țesătură emery

Aceasta este o opțiune destul de simplă, disponibilă tuturor utilizatorilor, deoarece șmirghelul este aproape în fiecare casă, într-un magazin de magazine de tip boutique nu este o problemă să o cumperi - este mult mai ieftină decât o roată abrazivă, ca să nu mai vorbim de o mașină-unelte.

Sfat! Nu utilizați o cârpă abrazivă foarte mare, astfel încât să nu se formeze zgârieturi pe suprafața cuțitului.

Pe suprafața mesei de bucătărie, așezați o foaie groasă de sticlă, obișnuită sau organică, astfel încât să nu izbucnească din efort. Lubrifiați spatele hârtiei pentru siguranță. lipici stickastfel încât să nu se miște pe geam. Dacă pe cuțit există burte și jetoane, atunci ar trebui să le manipulați cu atenție cu un mic dosar, fiind atenți. Apoi puneți cuțitul pe foaia de șmirghel și, cu o mișcare circulară, pentru a mătura pe o suprafață lucioasă uniformă. Acțiuni similare pentru a efectua cu grila și asigurați-vă că pentru a verifica diferența dintre ele, care nu ar trebui să fie.



Pentru a le ajuta pe aceia incert în acțiunile lor, atașăm un videoclip, care arată în detaliu modul în care puteți ascuți cuțite în mod corespunzător pentru mașina de măcinat cu carne:

Pentru cei care doresc o acuratețe și o corectitudine unică de ascuțire, oferim o modalitate mai degrabă originală, inventată de un singur domiciliu:

Experimente reușite pentru tine.