Care este mașina de măcinat cu carne

Masina de tocat carne este un aparat de uz casnic mecanic fabricat din metal sau aliajele sale pentru prelucrarea diferitelor produse alimentare. Versiunea manuală a fost deja depășită, iar modele electrice moderne și puternice au înlocuit-o. Dispozitivul mașinii de tocat carne de tip nou și principiul funcționării sale - acesta este subiectul pe care îl vom dezvălui în acest articol.

demnitate

Înainte de a înțelege cu atenție dispozitivul mașinii electrice de măcinat cu carne, să ne prezentăm avantajele sale față de alte aparate de uz casnic, în special de strămoșul său mecanic.

1. Masina de tocat carnea electrica este mai puternica decat orice combinatie intr-un mod similar, ca sa nu mai vorbim de forta musculara a unei persoane obisnuite.
2. Mașina electrică de măcinat carne va șlefui orice produs mai rapid decât o face o persoană pe versiunea manuală a produsului - economisește timp și efort.
3. Dispozitivul electric se ocupă cu carnea fiartă - nu este nevoie să dezbrăcați în mod constant produsul, să curățați cuțitul și să îl reasamblați.
4. Un polizor electric poate lucra pe orice suprafață plană fără atașare.
5. Siguranța locului de muncă cu ele este prevăzut cu un gât mai îngust, cu o lungime suficientă, astfel încât degetele să nu ajungă la arbore. Kitul include un împingător special din plastic.

desen

Mașina electrică de măcinat electric modernă este echipată cu următoarele componente și componente principale:

1. un dispozitiv de plastic durabil pentru a împinge produsele în interiorul dispozitivului;
2. tavă sau castron;
3. caroserie din aliaj de metal;
4. unitate motor;
5. reductor;
6. corpul principal al produsului plastic;
7. motor electric;
8. picioare de cauciuc pentru a preveni alunecarea pe masă în timpul funcționării;
9. LED-ul indică faptul că polizorul de carne este pornit;
10. invers;
11. buton oprire de urgență;
12. începe;
13. grilă de evacuare a aerului încălzit;
14. unitate de strângere;
15. blocare;
16. intrarea cablului de alimentare;
17. clemă de împământare.

Diagrama schematică a mașinii de măcinat cu carne, prezentată în figură, este arbitrară - dispozitivul diferitor modele de polizor are propriile nuanțe, dar componentele principale sunt aceleași pentru toți.

Corpul recipientului de carne, unde are loc procesarea produselor, constă din părți similare ca versiunea manuală:

• carcasă metalică;
• receptor și tavă sau castron;
• șurub de șurub;
• un cuțit;
• grila;
• piuliță de blocare.

În funcție de model, piesele principale pot fi atașate:

• laturi cu deschideri de diametru diferite;
• cuțite suplimentare;
• duze sau raschete originale pentru prelucrarea legumelor și fructelor;
• dispozitive pentru formarea aluatului;
• duza conică pentru fabricarea cârnaților de casă, a cârnaților și a cârnaților.

Toate detaliile de mai sus sunt organele de lucru ale mașinii de tocat carne. Pentru a face gospodinele vizuale familiarizate cu pachetul de pachete și scopul diferitelor accesorii, există un videoclip pe exemplul mașinii electrice de tocat carne din Belarus KEM 36 "Asistent":

Principalele detalii

Organele de lucru ale mașinii moderne de prelucrare a cărnii au un scop diferit.Am descris deja în detaliu ce constă din produsul electric și acum vă vom spune despre caracteristicile funcționale ale tuturor componentelor.

Motorul electric

Aceasta este inima produsului, calitatea prelucrării produselor depinde de funcționarea corectă a acestuia, conduce șnecul de măcinat. La unele modele există mai multe viteze, dar vă vom spune despre opțiunile pe care le au toate produsele.

1. Autorevers - datorită acestei funcții, utilizatorii nu au probleme atunci când firele sunt înfășurate pe șurub și interferează cu funcționarea normală. Este suficient să apăsați cheia și motorul, rotindu-se în direcția opusă, va returna piesele lipite ale produsului în tavă.
2. Pentru a proteja motorul împotriva suprasarcinii posibile butonul de oprire de urgențăcare blochează alimentarea cu curent, motorul se oprește.

șurub

Aceasta este partea principală a mașinii de șlefuit, care asigură trecerea produselor în interiorul produsului la ieșirea. Faceți șurubul metalului durabil sau al aliajelor sale, are aspectul spirale cu împingere puternice, care, în timp ce avansează, taie excesul sau le mănâncă când cad între sfârșitul nervurilor rigide și corpul dispozitivului.

Din partea din spate, se montează o bucșă specială pe axul șurubului, care împiedică formarea lichidelor în legătură cu cutia de viteze.

Tăietoare

Cuțitul își îndeplinește funcțiile inerente - tăierea și măcinarea produselor înainte de a le trece prin dispozitive speciale din oțel. Toate modelele de aparate de uz casnic moderne din această clasă sunt echipate oțel inoxidabil forjat, deoarece lucrează întotdeauna într-un mediu în care există o prezență de lichid.

În procesul de lucru în timpul unei rotații rapide, acestea se auto-ascuți în jurul oțelului zăbrelelui, dar uneori trebuie să fie ascuțite separat pe șmirghel pentru a conferi marginea o claritate specială - cu cât este mai subțire marginea de tăiere, cu atât mai bine se produce prelucrarea produselor.

Tăierea și tăierea depind de structura cuțitului și de forma acestuia - dacă lama sa este curbată, atunci taie cu ușurință toate vene și fibre mici, împiedicând înfundarea șnecului.

Grilles

Ele sunt făcute în formă discuri din oțel perforat și au trei tipuri principale, în funcție de diametrul găurilor:

• mic: 3,0-3,5 mm;
• mediu: 4,5-5,0 mm;
• mare: 8-9 mm.

Cu ajutorul acestor dispozitive se obține carne tocată de diferite consistențe de la măcinare grosieră până la foarte fină:prima opțiune este masa bine pregătită de nuci, iar cea de-a treia - umplutură suculentă pentru paste de casă cu verdețuri.

presă

Piulița tăiată, care fixează ferm grila fixă ​​și cuțitul rotativ adiacent acesteia, completează designul, în plus, fixează toate atașamentele în diverse scopuri.

În acest proces, această clemă este adesea puncție-dovada datorită rotației rapide a pieselor interne, prin urmare, modelele de viteză au un dispozitiv special care facilitează slăbirea piuliței. La modelele cu o viteză standard, acest dispozitiv poate fi deșurubat cu ușurință cu ajutorul unei obiecte care este acoperită de el - elimină alunecarea mâinii pe o suprafață umedă.

tavă

Această componentă la fel de importantă a oricărui model se alătură părții superioare a clopotelorului părții mecanice a mașinii de tocat carne și servește la plasarea produselor pentru prelucrare pe ea. Făcut dintr-o foarte plastic durabildimensiunea sa depinde de puterea și performanța produsului.

Pentru modelele de elită, tăvile sunt fabricate din metal inoxidabil, precum și corpul principal al produsului.

facilități

Multe modele de mașini de șlefuit sunt echipate cu duze și dispozitive suplimentare,care ajuta la stoarcerea sucului, legumele, pasta de casa, forma originala de biscuiti de aluat sau delicatese din carne sub forma de cârnați sau cârnați.

Pentru stoarcerea sucului

Practic, orice model de polizor modern pentru carne electrică este echipat cu dispozitive pentru producerea sucului, singura diferență fiind în locația lor:

• burghiul stoarce sucul împreună cu pasta grilă cu găuri mari;
• șurubul se rotește în interior rasnite cilindrice, și practic toate legumele sau fructele sunt măcinate în suc.

Pentru mărunțire

Masina de tocat carne poate înlocui un procesor de bucătărie, care este bine de folosit pentru tăierea salatelor de legume când așteptați oaspeții, în timp ce o mulțime de produs rămâne în interiorul produsului. Când este necesar să se pregătească același lucru, dar în cantități mai mici, asistentul electric se va ocupa de el.

Există duze speciale pentru mărunțire, puteți pregăti rapid și eficient legume pentru salată pentru întreaga familie, economisind timp și efort.

Pentru cârnați

Ce fel de om ar refuza cârnații aromatici de casă cu piper și untură tocată? Nu aveți nevoie să mergeți la piață sau să mergeți la cel mai apropiat supermarket - faceți totul acasă cu propriile mâini folosind o duză specială, apropo, soțul meu va fi fericit să vă ajute.

Pentru cookie-uri

Biscuiții de uz casnic de diferite forme pot fi făcuți cu ajutorul unui mașină de tocat carne electrică, există instrumente speciale pentru aceasta, iar fiecare gospodină experimentată are o rețetă pentru aluat. Vă rugăm să întrebați întreaga familie, oaspeții formularului original cu produse de patiserie aromate, pe care nu le puteți cumpăra în magazin.

Reguli de funcționare

Înainte de a începe prelucrarea cărnii sau a altui produs, trebuie taie-l în bucățiastfel încât să treacă liber prin partea cilindrică a receptorului. Dispozitivul de împingere este folosit doar pentru a împinge produsele spre burghiu, care îl împinge spre unealta de tăiere.

Atenție! Este necesar să tăiați vene mari din carne, protejând astfel motorul electric al măcinătorului de carne de la încărcătura excesivă, iar cuțitul - umflat rapid.

Orice șnec de măcinat carne are niște coaste speciale care ghidează produsul la ieșire, măcinând-o în timpul promovării. Acest proces, la fel ca și acțiunea unui cuțit, are loc în mod continuu: porțiuni noi, plasate în recipientul de carne, stoarcă produsul deja măcinat prin grătar într-un recipient care este înlocuit cu gâtul. Cu ajutorul modelelor electrice este ușor să se facă paste delicate: măcinarea se face de mai multe ori, trecerea produsului finit prin rețele mai mici și adăugarea ingredientelor necesare.

Pentru ca mașina de măcinat cu carne să fie de înaltă calitate și ca produsul să funcționeze cât mai mult timp posibil, este necesar să se respecte cu strictețe recomandările producătorului și regulile simple de funcționare.

1. Verificați cu atenție carnea atunci când taiați-o în porții pentru a fi așezate în receptor, dacă obțineți un os mic, va provoca ruperea cuțitului.
2. Cuțitul din produs trebuie să fie întotdeauna ascuțit - aceasta contribuie la procesarea rapidă a oricărui produs.
3. Imediat după utilizare, produsul trebuie dezasamblat, toate părțile bine clătite și, după uscare, pliate într-o cutie de depozitare.
4. Înainte de a asambla arborele, cuțitul și grătarul din partea cuțitului, experții recomandă ștergeți cu ulei de floarea-soarelui - va asigura cel mai bun trecere a produselor în interiorul mașinii de tocat carne și de lucru de înaltă calitate a pieselor de frecare.

Nu depozitați niciodată corpul produsului, în cazul în care are loc măcinarea principală, în colecție, amintiți-vă că în stare liberă, toate părțile oxidează mai puțin, iar asamblarea lor nu durează prea mult.

După cum puteți vedea, dispozitivul mașinii de tocat carnea electrică, principiul funcționării sale este extrem de simplu, dar are multe avantaje, deoarece, cu ajutorul atașamentelor simple puteți găti delicatese originale de casă,produse aromate de aluat și multe alte feluri de mâncare delicioase.