Boiler pentru încălzire rapidă a apei: cum se utilizează

Un cazan electric este un dispozitiv necesar în orice bucătărie, fie că este o sufragerie, un restaurant sau o cafenea. Apa încălzită cu acest echipament poate fi utilizată nu numai pentru prepararea băuturilor, ceaiului, cafelei, dar și pentru pregătirea unor feluri de mâncare, ceea ce duce la accelerarea procesului de producție. Principiul de funcționare al oricărui cazan este de a încălzi apa la anumite temperaturi. Astăzi, în locurile publice, tipul de echipament utilizat pe scară largă este un fierbător de fierbere care poate fi folosit nu numai ca un dispozitiv independent pentru încălzirea apei, ci și ca element principal în distribuitorii de cafea și ceai. Deci, cum să folosiți ceainicul corect și ce este acest dispozitiv?

Principiul funcționării echipamentului

Aparatele de tip bulk nu necesită o funcționare continuă a energiei electrice, astfel încât acestea să fie utilizate cel mai bine în service-ul locurilor cu un flux mic de vizitatori.

Acestea reprezintă rezervorul acumulator cu un volum de la 5 la 50 de litri.

Designul dispozitivului este simplu, constă dintr-un element de încălzire, protecție termică, un termostat cu funcție de control al temperaturii, un geam de măsurare, o carcasă cu mânere și o colecție de picături.

Înainte de începerea lucrului, cazanul cazanului trebuie umplut cu apă și trebuie setat temperatura necesară de încălzire. Ceea ce este în esență un fel de dezavantaj semnificativ care necesită atenție, pentru că trebuie să controlați volumul de apă din rezervor și, pe măsură ce se scurge, să completați. Timpul de fierbere depinde și de capacitatea și mărimea rezervorului.

Avantajele tehnologiei

Încălzitorul în vrac nu are nevoie de o alimentare constantă: după fierberea unei anumite cantități de apă, dispozitivul trece automat la modul de încălzire, ceea ce permite economisiți energia electrică. Un alt avantaj al cazanului îl reprezintă mobilitateSe realizează datorită absenței necesității conectării la sistemul de alimentare cu apă, deoarece rezervorul este umplut cu apă manual.Această calitate devine utilă la evenimentele în aer liber, în cafenelele din zona de autoservire și în birouri. Următorul avantaj obiectiv este prețul relativ scăzut al dispozitivului, această calitate îl face accesibil tuturor.

Diferența față de cazanul cu debit

Cazanele cu debit și debit au un rezultat similar. Aceasta este sursa de apă fiartă. Principala diferență între dispozitive constă în principiul umplerii rezervorului cu apă pentru încălzirea ulterioară a acestuia. Spre deosebire de cazanul cu debit de umplere (funcționare continuă), este necesar să se conecteze la sistemul de alimentare cu apă, iar aparatul poate fi umplut automat cu apă de fiecare dată când apare o scurgere caldă.

O astfel de unitate de acțiune continuă are rezervor mare, cu un volum de 100 litri sau mai mult, care permite utilizarea cazanului în școli, spitale, în întreprinderile de catering cu capacitate mare și în birourile companiilor. La rândul său, un mic reboiler cu un nivel de capacitate de până la 10 litri va fi util atât în ​​scopuri profesionale, cât și acasă.

Cum sa alegi

Cazanele electrice ocupă un rol important în industria alimentară, iar acest lucru este de înțeles: cu ajutorul lor se încălzesc zilnic sute de litri de apă.Prin urmare, este atât de important atunci când alegeți echipamentul pentru a fi ghidat nu numai de calitățile externe, ci și de caracteristicile tehnice, deoarece veți folosi unitatea în fiecare zi și nu ar trebui să vă dezamăgească.

Alegerea unui reboiler auto-nivel, merită să decideți cu privire la scopul viitor al echipamentului: în ce scop este achiziționat echipamentul, cine îl va folosi și în ce cantități.

Pe baza acestor cerințe, puteți lua în considerare capacități tehnice care ar trebui să acorde atenție în primul rând:

• volumul rezervorului începe de la 5 litri;
• viteza de fierbere a apei depinde de puterea dispozitivului, nu mai puțin de zece litri în 20-25 minute;
• materialul din care este fabricat echipamentul, cel mai adesea este din material plastic și oțel;
• alți parametri, prezența unei colecții pentru picături, protecție împotriva ruperii uscate;
• forma și mărimea.

concluzie

Având în vedere toate caracteristicile de lucru și caracteristicile tehnice ale cazanului de umplere, se poate conveni că, astăzi, atât în ​​viața de zi cu zi, în birou, cât și în industria de catering, unitatea este utilă și, în unele cazuri, de neînlocuit. Datorită mărimii mici a acesteia, spre deosebire de oală continuă,Puteți să vă mutați cu ușurință de la un loc la altul, mai ales că nu necesită conectarea la sistemul de alimentare cu apă.