Cum funcționează diferite tipuri de mașini de cafea

Mulți iubitori de cafea au apreciat posibilitatea de a face o băutură preferată în mașinile de cafea de diferite tipuri. Este foarte rapid, convenabil și simplu. Mulți utilizatori sunt interesați, care este principiul funcționării mașinii de cafea și modul în care funcționează? Dar este interesant cum o mașină de cafea poate face o cafea în doar 1-2 minute?

Principiul general al muncii

Pentru a face cafeaua cu mâna, mai întâi trebuie să prăjiți și să mănânci grâul. Când utilizați mașina de cafea, toți acești pași pot fi săriți. Pentru a înțelege modul în care este aranjată mașina de cafea, să luăm în considerare pas cu pas cum se prepară cafeaua:

1. Pentru prepararea unei băuturi de cafea aveți nevoie de apă fierbinte, dar în nici un caz fierbere.Mașina însuși încălzește apa la o temperatură optimă de 80-90 ⁰S.
2. Cafeaua pentru băutură este folosită în sol sau în capsule sigilate special (deja prăjite și măcinate). Datorită etanșeității sale, capsulele își păstrează gustul și aroma pentru o lungă perioadă de timp.
3. În interiorul mașinii, aceste două ingrediente sunt combinate și transformate la ieșire într-o băutură aromată revigorantă.

În cazul în care trebuie să faceți cappuccino sau latte, va trebui să adăugați un alt ingredient, lapte, pentru a decora băutura cu un "capac" de spumă groasă.

dispozitiv

Schemele generale ale tuturor dispozitivelor de cafea sunt identice și constau aproximativ dintr-un astfel de set de componente:

• Element de încălzire
• Rezervor cu capac.
• Supapă de siguranță pentru controlul presiunii în dispozitiv.
• Filtrul care primește aburi.
• Flacon pentru cafea.

În funcție de producător, acest kit poate varia. De exemplu, DeLonghi produce mașini de cafea care au două pompe de injecție, cu care vă puteți pregăti simultan cappuccino și espresso. În plus, dacă luăm în considerare circuitul electric al acțiunii mașinilor de cafea DeLonghi, se poate observa că elementele de încălzire nu sunt întotdeauna prezente în ele.Uneori (în modele mai simple), pentru a face cafea, se utilizează abur, care este format din apă fiartă.

Tipuri de mașini de cafea și principiul acțiunii lor

Pentru a prepara băuturi de cafea acasă, alegeți de obicei următoarele tipuri de aparate de cafea:

• Capsule.
• Prin picurare.
• Gheizer.
• Roșcovă.
• Combinat.

Aparat de cafea capsular

Dispozitivul mașinii de cafea, principiul funcționării sale, procesul de preparare a cafelei este destul de complicat, dar, de regulă, la fel pentru toate modelele producători. Luați în considerare modul în care cele mai scumpe lucrări - mașină de cafea capsulă:

1. Apa este turnată în rezervor din spatele dispozitivului.
2. O pompă situată în partea de jos a aparatului suge în apă și o alimentează în mașină.
3. Aici se încălzește la temperatura optimă cu ajutorul elementului de încălzire.
4. Apa caldă sub presiune ridicată curge printr-o capsulă cu cafea măcinată, după care rămân două găuri după perforare: de la partea de jos și de sus.
5. Ca urmare a acestei acțiuni, se prepară o băutură aromatică, care, lăsând cafeleaua pe hârtie filtrată, curge în ceașcă.

Drip filtru de cafea

Acesta este un fel de mașini de cafea necostisitoare, cu un principiu simplu de funcționare.Schema de acțiune constă în trecerea apei calde într-un ritm lent (prin picătură) prin filtru prin cafeaua măcinată, unde, saturată de gust și aromă, curge într-un balon special. În astfel de dispozitive, cafeaua este preparată. fără presiune abur sau apă clocotită. Dacă alegeți un astfel de dispozitiv pentru acasă, trebuie să acordați atenție următoarelor aspecte:

1. putere - pentru a obține cafea slabă, trebuie să alegeți un dispozitiv cu mai multă putere, iar pentru o băutură puternică de cafea trebuie să cumpărați un dispozitiv cu o capacitate mică.
2. Vedeți balonul, Ie materialul din care este fabricat (sticlă sau plastic). Sticla nu absoarbe mirosurile, iar plasticul este mai durabil.
3. Dimensiunea becurilorcare depind de cantitatea necesară de cafea preparată.
4. filtre, care sunt de trei tipuri (de unică folosință: aur - pentru utilizare îndelungată, filtre din nailon care pot fi utilizate până la 60 de ori de bere).

Gaze de cafea

Aceste dispozitive sunt atât electrice, cât și neelectrice, care pot fi așezate direct pe plită sau pur și simplu pe un foc deschis. Spre deosebire de mașina de cafea precedentă, aici principiul funcționării este opusul. Apă în aceste dispozitive servit de jos în sus, identic cu gheizerul și se toarnă cafeaua. După aceea, este saturată cu cafea, turnată într-un balon special.

Volumul aparatelor de cafea gheizer este mic. Arătau ca niște vase de cafea din porțelan. Ce este minunat, cafeaua de la dispozitiv "nu fuge", ca de la cezve, dar trebuie să ai grijă de ea, bineînțeles.

Aparatorul de cafea gheizer consta de două tancuriinterconectat ca o clepsidră. În zona centrală, într-un canal îngust există un compartiment pentru cafea. Când apa din compartimentul inferior se fierbe, se ridică, iar de-a lungul pasajului îngust se strecoară, bemând cafeaua de-a lungul drumului. În rezervorul superior este aproape gata să bea.

Rozhkovaya filtru de cafea

Să ne uităm la felul în care funcționează mașina de cafea tip carob. Această mașină de cafea, numită uneori o mașină de espresso, pregătește băuturi de cafea. sub influența aburului. Apa este într-un vas special, în care, la fierbere, formează aburi. Acest abur, care trece sub presiune de aproximativ 10-15 bar, iese prin cafea presată în corn.

Producătorii de cafea Rozhkov se întâlnesc în două feluri, în funcție de presiunea din ele:

• Până la 4 bari, în care cafeaua se prepară încet și se dovedește a fi puternică și saturată.
• Până la 15 bari, în care cafeaua este pregătită rapid și se dovedește a fi moale și blândă.

Sfaturi pentru alegerea:

1. Este mai bine să alegeți dispozitivele cu un corn metalic pentru o încălzire mai bună a cafelei și obținerea unei băuturi mai saturate.
2. Este foarte bun dacă există o duza dublă în filtrul de cafea (modele cu două piulițe) care vă permite să pregătiți simultan două cești de cafea.

Mașini de recoltat espresso

Astfel de producători de cafea sunt numite și cereale. Ele au un cost redus, dar există posibilitatea de a alege tipul de cafea - sol sau în fasole.

Dispozitivul este mai degrabă de tip rozhkovy și este furnizat în majoritatea cazurilor cu un cappuccinator.

În configurația dispozitivului există, de asemenea, un măcinător de cafea. Grindul celui din urmă poate fi ceramic sau metalic. Primele sunt mai practice și mai silențioase, dar se rup repede, moara de metal este mai durabilă.

Mașini de cafea combinate

Aceste dispozitive includ la tipul automat și au un rastel încorporat de cafea. Într-o astfel de mașină de cafea, aveți posibilitatea să mănânci boabe și să faceți mai multe cești de cafea deodată. Și principalul avantaj al mașinii de cafea combinate este posibilitatea de a folosi cafea proaspăt măcinată.În dispozitivele de acest tip există o funcție de curățare și filtrare automată a apei, care economisește aparatul de la depunerile de calcar și formarea scării.

Începeți procesul de preparare a unei băuturi apăsând doar un singur buton. Mașina funcționează după cum urmează:

• Grâu măcinat.
• Apăsarea.
• Umplerea cantității necesare de cafea într-un recipient special.
• Trecerea apei calde prin cafea presată pentru a obține o băutură.

Mașinile de cafea combinate nu sunt ieftine, însă procesul de preparare a băuturilor din acestea este complet automatizat.

concluzie

Dintre toate tipurile de aparate de cafea, modelele tip automate sunt cele mai scumpe și alegerea lor pentru uz casnic nu este cu totul succes. Utilizarea la domiciliu este mai bine să utilizați mașinile de cafea din capsule. Ei au nevoie de puțin timp pentru a face cafea, dar trebuie să faceți rezervări în avans cu capsule, care, apropo, nu sunt ieftine. La domiciliu, dispozitivele de tip cornet s-au dovedit cel mai bine. Ele nu sunt atât de scumpe și ușor de utilizat.