Regulile de funcționare ale friteuzei electrice

Toată lumea știe că fascinația cu alimente nesănătoase este nedorită, dar aici vorbim despre opțiunea de catering. Ciupercile ciuperci prăjite, carnea, peștele, legumele și produsele de panificație vor fi mult mai gustoase și mai benefice dacă sunt pregătite într-un mod special. Pentru a face acest lucru, s-au dezvoltat dispozitivele corespunzătoare - prăjitoare.

Prezentare generală a friteuzei

Friteuza adâncă este un aparat destinat să coacă friptura. într-o mulțime de petrol. Această tehnologie de procesare a produselor este necesară pentru obținerea unei cruste de aur clare. În dispozitiv, totul este gândit astfel încât uleiul să nu fie absorbit în alimente, nu ars, iar în feluri de mâncare toate proprietățile nutriționale și gustative sunt păstrate. Alimentele în sine nu vor purta o încărcătură calorică mare.

Friteuza electrică - Aceasta este o tehnică desktop în care nu pot fi procesate prea multe produse. În cea mai simplă versiune, este un recipient cu capac etanș. Un alt element intern - un coș pentru produse. Principiul funcționării dispozitivului se bazează pe încălzirea uleiului vegetal, care, sub influența temperaturii sale înalte, va efectua prelucrarea corespunzătoare a produselor.

În timpul gătitului, este necesar să se respecte încălzirea optimă: dacă este insuficientă, atunci produsul este saturat rapid cu grăsime. La temperaturi foarte ridicate, produsul se va crusta, iar în interior va fi brut. Bucătarii experimentați folosesc acest truc - aruncă o bucată de aluat în grăsimea încălzită. Dacă untul nu este suficient de încălzit, aluatul va sta pe fund. Bulele emise de ea, spun despre temperatura medie. Dar fierberea activă indică o temperatură ridicată.

Încălzirea nu afectează atmosfera ambientală - corpul este, de obicei, fabricat din material izolant.

Cum functioneaza o friteuza electrica

Regulile generale pentru funcționarea dispozitivului reprezintă următorul algoritm.

1. Uleiul este turnat în recipient.
2. După pornirea temperaturii, gătirea începe.
3. Produsele din rețea sunt coborâte în prăjituri.
   

4. După închiderea capacului, ingredientele încep să se prăjească.

Folosirea unei astfel de tehnici este destul de simplă chiar și pentru persoanele care nu au experiență în această chestiune. Modelele moderne au o interfață prietenoasă: un panou de control clar este situat pe carcasa exterioară. Fiecare model modern are mai multe moduri de funcționare de bază, iar cele mai avansate versiuni au și altele. Aproape fiecare friteuza electrică instalată termostat pentru a controla procesul.

Cele mai avansate opțiuni au, de asemenea, un mecanism de rotație pentru prăjirea uniformă.

În friteuzele electrice moderne, puteți pregăti o gamă largă de feluri de mâncare: de la cartofi prăjiți până la cheburek și alte rețete.

Nuanțele de funcționare

În ceea ce privește uleiul utilizat, ar trebui să fie transparent. Turbiditatea este un semn că o astfel de grăsime nu poate fi utilizată. Schimbarea uleiului în friteuza ar trebui să fie după fiecare a opta porție de produse, iar în cazul cartofilor - după fiecare douăsprezecea parte.

Gospodinele gospodine sunt îngrijorateîn cazul în care pentru a pune o cantitate mare de ulei rămase după prăjire. La modelele cu filtre se poate utiliza. în a doua rundă: După procedura de curățare, uleiul pornește din nou. Produsul este de două ori mai eficient decât omologul nefiltrat.

Un mic truc: pentru un model obișnuit, puteți cumpăra un filtru de hârtie la orice magazin și îl puteți filtra singur.

Mulți utilizatori potențiali sunt confundați cu numărul de calorii, care în final sunt încă conținute în vasul rezultat. Pentru astfel de oameni sunt modele adecvate care gătiți fără ulei. Această unitate are un alt nume - friteuza anterioară. Nu există nici măcar un castron pentru ulei: toate efectul termic asupra produselor se efectuează cu aerul care circulă într-un cerc într-un recipient. Grăsimile se adaugă în porții mici direct în produs (de exemplu, cartofi). Asta înseamnă că uleiul este încă folosit aici, dar în doze foarte mici.

Aerofit Fryer Tefal ActiFry FZ7072

Cum se spală friteuza

În mod obișnuit, în condiții domestice, un astfel de dispozitiv este folosit în mod obișnuit, iar hostessul îl poate curăța pur și simplu după fiecare prăjire. Atunci când echipamentul este folosit frecvent, merită să schimbați în mod regulat uleiul și să vă gândiți la curățarea regulată după un anumit număr de zile.În caz contrar, va fi dificil să eliminați scurgerea care a apărut din vechiul ulei.

Deoarece astfel de unități se găsesc cu versiuni detașabile și nedemontabile ale bolului, atunci acestea trebuie spălate în moduri diferite.

Trebuie să știți că dispozitivul nu poate fi spălat direct sub robinet sau în mașina de spălat vase - aceasta poate duce la scurtcircuit.

Înainte de procesul de spălare, trebuie să deconectați aparatul și să așteptați să se răcească. Uleiul în stare fierbinte poate arde grav, mai ales atunci când este în contact cu apa. Restul hranei din castron nu poate fi răzuit cu un cuțit sau cu o perie rigidă - aceasta poate distruge acoperirea. Uleiul uzat nu este turnat în canalizare - aceasta va duce la înfundarea țevilor.

Cu castron detașabil

Din fericire, astfel de produse sunt fabricate de majoritatea producătorilor - un astfel de dispozitiv va fi mult mai ușor de spălat grăsimea.

1. Resturile sunt îndepărtate cu o cârpă umedă. Se vor curăța în special fragmentele lipite. silicon răzuitor (acest lucru trebuie făcut cu atenție).
2. Vasul răcit este scos și umplut cu apă clocotită. De asemenea, se adaugă o picătură de detergent pentru spălarea vesei sau două linguri de oțet obișnuit. Totul este lăsat pentru câteva ore.
3. Dacă se formează calcar pe mașinile dispozitivului, acesta poate fi ușor îndepărtat cu un burete umezit în soluție acetică 5%. După aceea, resturile se îndepărtează cu ușurință cu un șervețel de hârtie.
4. Un coș pentru alimentele scoase din friteuză trebuie, de asemenea, să fie spălat în chiuvetă (după ce are o picătură otkisnet puțin, umezită cu câteva picături de detergent).

Opțiune fixă

Spălarea friteuzei cu un castron care nu poate fi detașat trebuie să fie diferit. Mai întâi, grăsimea este drenată. Reziduurile sale pot fi îndepărtate cu un șervețel de hârtie (dar nu cu un burete - acesta va doar frotiu). Pentru a șterge curat este necesar să începeți din partea de jos, cu ajutorul mișcărilor circulare se deplasează pe pereți. Apoi se toarnă apă caldă în recipient și se adaugă gelul, cu care hostessul spală vasele. Totul este lăsat "otkisat" timp de o jumătate de oră.

După o jumătate de oră, apa cu agentul este încălzită în dispozitiv. Dacă este foarte murdar, fierbeți-l timp de câteva minute. Apa este drenată și recipientul este șters. Ar trebui să verificați castronul: dacă există urme de ulei în el, turnați din nou apa și adăugați 1-2 linguri de oțet. Acum este necesar să fiarbă timp de 5 minute, după care apa este drenată și castronul este șters.

Grăsimea complet "veche" va trebui curățată cu apă clocotită, tocată pe o răzătoare săpun de uz casnic. Timpul de procedură este de 15-20 de minute.

Există un alt mod: de a combina sifon și oțet, se toarnă amestecul efervescent în friteuza și se aduce la fierbere.

Odată la fiecare 2-3 luni de utilizare intensivă, trebuie să spălați elementele de încălzire și să curățați filtrele. Nu uita suprafața exterioară - corpul trebuie curățat de petele cu un burete și un detergent. Cu toate acestea, ar trebui să se asigure cu strictețe că firele și butoanele nu devin umezeală. După terminarea procedurii, dispozitivul este șters cu un prosop de hârtie, atât în ​​exterior, cât și în interior.