Ce este mai bine să alegeți: un mixer sau un mixer

Odată pe rafturile de magazine au apărut miracol aparate - mixer. Multe gospodine au primit imediat acest dispozitiv, ceea ce a facilitat foarte mult lucrul în bucătărie. Câțiva ani mai târziu a apărut un alt miracol - un blender. Merită să-l cumperi dacă există unul? Ce funcții funcționează? Care este diferența dintre un mixer și un mixer?? Și ce dispozitiv este mai bun? În acest articol vom răspunde la toate întrebările de interes care vă vor ajuta să determinați alegerea potrivită.

Pentru ce este un mixer?

Inițial, dispozitivul inventat cu scopul baterea ouălor, care au fost umplute cu bule de aer, prin care sa produs o asimilare mai bună a produsului. Aparatul a devenit o alternativă excelentă la furci / bătătoare și un instrument indispensabil atât acasă, cât și în bucătăriile profesionale de restaurante și cafenele.

Urmăritorul mixerului mecanic a fost un dispozitiv cu un motor electric, analogul pe care îl folosim acum. 

Mixerul modern are funcții cum ar fi:

• Biciuire.
• Amestecarea.
• Se agită.

Există două tipuri dispozitiv:

Dispozitiv manual în timp ce lucrați trebuie să vă țineți în mâini. Este mai popular decât cel de-al doilea tip de aparat.

staționar - constă dintr-un castron și un stand special, care este așezat pe masă. Este nevoie de mai mult spațiu decât un dispozitiv portabil.

contra:

• În timpul amestecării ingredientelor lichide la pulverizare de masă cu viteză mare are loc pulverizarea în masă. Pentru a evita acest moment neplăcut, trebuie să folosiți un recipient adânc, care trebuie umplut cu o masă lichidă de cel mult 1/3.
• Un mixer staționar poate vibra și să sară în timp ce lucrează. Acest dezavantaj este eliminat prin achiziționarea unui dispozitiv cu picioare din cauciuc sau cu ajutorul unui suport din cauciuc.
• Nu lăsați nesupravegheați în timpul muncii.
• Nu se furnizează amestecuri de produse solide. Dispozitivul poate manipula numai ingrediente moi și lichide. 

Ce funcții are mixerul?

Un blender este un aparat electric care este proiectat să facă porțiuni mici. Combină funcțiile unui mixer și ale unui mașină de tocat carne.

Utilizând un blender, puteți:

• A se amesteca.
• Pisa.
• Bateți produsele.

Există două tipuri de instrumente:

staționar - constă dintr-un corp stabil și un castron cu capac, care previne stropirea lichidului în timpul gătitului.

Dispozitiv submersibil trebuie să vă țineți în mâini. Se compune dintr-o piesă metalică cu un cuțit și un mâner. Cu ajutorul acestui aparat este foarte convenabil să pregătiți cartofi piure și plăcinte. Și, de asemenea, el spală mai bine.

Există, de asemenea, un minus: funcționarea pe termen lung a dispozitivului la viteză mare conduce la încălzirea cuțitelor, care, la rândul său, încălzesc componentele care urmează să fie măcinate. Ca rezultat, valoarea nutritivă a legumelor și fructelor brute este redusă.

Ce poate fi gătit folosind aparatele 

Utilizând un mixer, pregătiți:

• Aluatul pentru coacere: clătite, prăjituri, brioșe, prăjituri și produse de patiserie.
• Cream.
• Mousse.
• Sosuri.

Folosind un blender, puteți găti:

• Umplutura.
• Diverse cartofi piure.
• Maioneza.
• Pate.
• Cocktail-uri.
• Mousse.
• Împingeți gheața
• Grind cafeaua.

Diferențele dintre blender și mixer

1. Forma lamei. Cuțitele blenderului sunt metalice, ascuțite, solide, care formează o pâlnie în interiorul vasului. Mixer - cadru din sârmă.
2. Mixerul funcționează la turații reduse, iar blenderul la înălțime. Principiul amestecătorului asigură prezența unui motor puternic. Datorită revoluțiilor ridicate ale cuțitelor, bucățile de alimente se deplasează de-a lungul pereților vasului în sus, iar în mijlocul vasului coboară până la cuțite, unde sunt măcinate sau amestecate. Fără cuțite de mare viteză, nu se poate efectua nicio funcție a dispozitivului. Mixerul diferă în variantele mici de lame. Aluatul este îmbogățit mai bine cu bule de oxigen, ceea ce îi conferă ușurință și aerisire, iar acest lucru are un efect pozitiv asupra gustului vasului finit.
3. Funcționalitate. Mixerul diferă de blender în funcționalitate mai mică.
4. Produse de măcinare. Un blender diferă de un mixer la măcinarea ingredientelor, ceea ce nu se poate spune despre acesta. Pentru o măcinare reușită a produselor solide, este suficient să adăugați câțiva mililitri de lichid în vas. 
5. Eliminarea ruperii. În ciuda prețului relativ ieftin al mixerului, repararea acestuia poate lua un ban destul de bun. Detalii despre dispozitiv sunt scumpe.
6. Compactitatea. Dacă comparați dimensiunea dispozitivelor staționare, mai general, fără îndoială, va fi un mixer.
7. Cost. Dacă comparați calitatea medie a celor două dispozitive, mixerul va fi o opțiune bugetară.

Din toate cele de mai sus, se poate face o singură concluzie: mixerul și blenderul sunt complet diferite. Folosirea unui dispozitiv în loc de altul nu va funcționa.

Și de a spune care dintre dispozitive este mai bună este imposibilă. Care este diferența lor, am aflat. Acum rămâne să cântăriți avantajele și dezavantajele, precum și să decideți ce feluri de mâncare veți găti. Un mixer va deveni un asistent indispensabil atunci când coaceți prăjituri, brioșe și prăjituri, dar pentru a pregăti cocktail-uri pentru ei este puțin probabil să lucreze fără un blender. 

Asigurați-vă viața mai ușoară reducând timpul de gătit. Acest lucru este posibil numai dacă în bucătărie există două dispozitive simultan. Și crede-mă - acest lucru nu este un lux, ci o necesitate.