Ce poate face un blender?

Producătorii de aparatură electrocasnică, în căutarea unor clienți noi, continuă să îmbunătățească blenderul de bucătărie deja de neînlocuit, care este un asistent bun pentru orice hostess în crearea de feluri de mâncare unice, zi de zi. În ciuda disponibilității generale și a costului relativ scăzut al unei astfel de tehnici, nu toate familiile au reușit încă să-și dea seama ce este pentru blender.

Istoria aparatelor electrice

Pentru prima dată, ideea plasării orizontale a cuțitelor în partea inferioară a rezervorului a fost propusă de Stephen Poplavsky în 1922 pentru aerisirea apei de sodă. Mai târziu, în 1935, a fost inventat un prototip al dispozitivului, adaptat pentru bucătărie, care în 1937 a fost prezentat la expoziție într-o formă modificată și completă numită Miracle Blender. Iar 17 ani mai târziu, sa vândut un milion de unități.

Au fost necesare decenii, calculele multor inventatori, astfel încât astăzi mii de utilizatori ar putea începe să opereze acest aparat nu numai în bucătăriile de familie, ci și în diverse unități de catering.

Avantajele tehnologiei, caracteristici

Un blender este un aparat electric destinat să mărească diverse alimente, să amestece ingredientele, să facă muse, cocktailuri, cartofi piure și, în unele cazuri, să tăiem gheață. În funcționalitatea sa, arata pe mixer, cu care combină capacitatea de a se amesteca bine cu orice, cu excepția aluatului, deoarece mixerul nu este echipat cu cârlige destinate acestei lucrări. Dar are un avantaj incontestabil, sub forma posibilității de a șterge orice produs.

Există, de asemenea, un model de două într-un singur model - blender mixerCu toate acestea, funcțiile sale sunt limitate în mod semnificativ.

Procesorul de bucătărie, fără echivoc, va face față majorității sarcinilor de multe ori mai repede și, uneori, este mai calitativ decât blenderul. Dar mărimea relativ mică a acestuia din urmă este avantajul său, cu care este dificil de argumentat, permițându-vă să economisiți pe centimetri în dulapul de bucătărie și timp pentru asamblarea echipamentului.Dar chiar dacă procesorul de bucătărie este asamblat în modul de așteptare, este impractic să începeți să lucrați cu el pentru a pregăti un cartof piure, deoarece îngrijirea necesită mult timp și efort în comparație cu un blender (vezi ce este mai bine să alegețice să preferați: procesor de bucătărie sau mixer).

Se pare că nici unul din aparatele menționate mai sus (nici un mixer, nici un procesor de alimente) nu îl poate înlocui complet în bucătărie în timp ce gătește din cauza unicității sale.

Tipuri de mixere

Pentru a afla ce aveți nevoie de un blender, trebuie să vă dați seama ce există. În total, în prezent există două opțiuni pentru aparat:

• staționar;
• submersibil.

Tip staționar echipat cu un suport pe care este instalat un bol cu ​​capac pentru produse cu un cuțit interior și un motor electric amplasat în interiorul carcasei (mai multe despre structura internă -aparatul blender staționar).

Cu acest model puteți:

• bate alb de ou pentru a face produse de patiserie dulci;
• pregăti lapte și sosuri;
• face o varietate de cartofi piure, inclusiv pentru copii mici;
• amestecați ingredientele;
• frământați aluatul;
• să prindă gheața.

Acest tip de mixer este bine dovedit atunci când se creează amestecuri lichide, dar, din păcate, pentru a măcinat în el o cantitate mică de alimente sau verde va fi problematică.

În comparație cu un amestecător de imersie, pot fi observate mai multe calități pozitive, cum ar fi absența necesității de a ține dispozitivul în mână în timpul funcționării (se va face totul în sine), nu poate fi spălat, cel mai adesea dispozitivul este echipat cu o funcție de autocurățare care va evita contactul cu cuțite ascuțite . Principiul funcției este de a turna apă caldă în recipientul dispozitivului și de ao activa pentru o perioadă scurtă de timp.

Tip submersibil de mare viteză constă dintr-un "picior" și cuțit-cuțit. Cel mai adesea puteți găsi cu el duze și boluri suplimentare, permițându-vă nu numai să amestecați alimente lichide în câteva secunde, ci și să faceți cartofi piure, săgeți verde, nuci și legume.

Înlocuind rapid o duză pe cealaltă, fixată cu o clemă pe partea motorului, puteți să bateți ouăle pentru a pregăti ulterior o omletă. Asemenea performanțe multi-performante se potrivesc funcțional. Singurul dezavantaj și cel mai probabil caracteristica dispozitivului este necesitatea de a ține blenderul în mână în timpul funcționării acestuia.

Mulți producători de echipamente profesionale oferă mixere de clasă premium care au un design special. Astfel de modele sunt fabricate din oțel inoxidabil sau policarbonat rezistent la șocuri, ceea ce le face mai durabile decât aparatele de uz casnic. Ele sunt echipate cu o capacitate sporită și un bol cu ​​un volum mare.

Caracteristicile tehnologiei

Având în vedere parametrii tehnologici, este important să decideți necesitatea unui mixer în bucătăria dvs. și numai atunci alegeți:

• putere;
• numărul de viteze;
• volumul și materialul vasului;
• curățenie și îngrijire;
• de ambalare;
• nutriție;
• pret.

Putere. Cu ajutorul modelelor de înaltă putere, puteți face orice fel de mâncare, fără prea multe dificultăți, să mănânci legume crude, să bateți ouăle, să faceți un milkshake care conține gheață zdrobită. Tipul de putere mică se va descurca perfect cu sarcinile de mai sus, este potrivit pentru amestecarea legumelor fierte, a fructelor și crearea cocktailurilor.

azi numărul de viteze pe unitate variază de la 2 la 5, ceea ce face ca munca dispozitivului să fie controlată de hostessul mixerului.De asemenea, un aparat de bucătărie poate fi echipat cu un mod turbo, sporind viteza de lucru la viteza maximă posibilă pentru o perioadă scurtă de timp.

Volumul vasului pe dispozitive moderne variază de la un an și jumătate la 2 litri. Acest lucru este suficient pentru a utiliza dispozitivul pentru a face puțin mai mult de un litru de lapte de copt. Dar să nu uitați că există încă un volum util, care este mai mic decât cel declarat de producător pentru 200-300 ml.

Materialul vasului poate fi atât din material plastic, cât și din sticlă. Este evident că recipientele din sticlă sunt mai durabile, nu se zgâri când se mănâncă produse dure, cum ar fi cerealele, nucile, cafeaua, nu absoarbe mirosul, nu pata. Dar, în același timp, din cauza sticlei, blenderul devine mai vulnerabil, este necesar să îl aruncați și castronul se poate rupe. Containerul de plastic își pierde în cele din urmă transparența.

Grijă. Multe modele staționare, așa cum sa menționat mai sus, sunt echipate cu un sistem de auto-curățare, care vă permite să spălați unitatea rapid și eficient, iar probabilitatea tăierii cu cuțite este redusă la minimum.

Duzele. Astăzi, numeroase modele moderne sunt echipate cu duze suplimentare, cum ar fi beaters pentru a bate ouă și aluat,un geam de măsurare cu cuțite pentru zdrobire, o duză pentru despicarea gheții, cu ajutorul căreia funcțiile unui blender sunt extinse la funcționalitatea unui procesor de bucătărie.

Putere. Nu cu mult timp în urmă, producătorii au creat modele wireless care pot funcționa pe baza bateriei. Acest know-how face dispozitivul mobil, îl puteți lua cu dvs. pe drum și pe un picnic. Dar ar trebui să acorde o atenție la un dezavantaj semnificativ - timpul de produs este limitat la 20-30 de minute.

Preț. Mixerele staționare sunt inferioare în funcționalitatea lor submersibile, astfel încât costul acestora din urmă este ușor mai mare. Acest lucru este de înțeles, deoarece kitul vine cu mai multe duze și containere.

concluzie

Multe gospodine, intrebandu-se de ce este nevoie de blender, se raspund atunci cand devin ostatici ai calitatilor sale multifunctionale. Și, adevărat, el devine asistentul de neînlocuit în bucătăria modernă. Cu acest aparat poți nu numai să taie ceapa fără a lăsa lacrimi, dar și face alimente pentru copii.

Un blender este un dispozitiv situat între un mixer și un procesor de bucătărie, din care a dobândit anumite abilități.De la primul - capacitatea de a amesteca, de la al doilea - cuțite pentru slefuire.

Dar, de fapt, nici unul dintre aceste dispozitive nu poate înlocui funcționalitatea unui mixer. Astăzi există două tipuri de dispozitive:

1. submersibil, capabil să taie, să amestece, să taie, să bea, iar prezența unui castron special în kit este opțională, deoarece poți folosi orice recipient, pipă, bulion sau placă.
2. și staționarInclus în kit este un castron special conceput pentru amestecarea ingredientelor, de cele mai multe ori este folosit pentru a pregăti o varietate de cocktail-uri și smoothies.

Ce opțiune de alegere - submersibile sau staționare - depinde de tine.